食堂承包是一件需要根據(jù)需要進行模式改變的，一般可以分為以下幾種模式，下面就讓浙江食堂承包來為你講講這幾種模式。
1，半合約
用人單位：提供現(xiàn)有場所（包括手術室，倉庫等），住宿，廚房設備，設施，餐具，廚具，水，電，燃料或根據(jù)制造商的實際情況確定的其他方式。
承包商：負責提供人工，清潔費用，損失，維修，工傷保險，福利，勞動保護用品等費用。
負責采購，烹飪和管理，根據(jù)您的口味要求提供廚師，并提供優(yōu)質的餐飲服務。
餐費可以提前支付，用餐人員可以憑餐卡就餐。實現(xiàn)了靈活的先消費后付款方式。餐卡號和面值每月結算一次。
2，全程委托承包
用人單位：根據(jù)工廠的實際情況提供現(xiàn)有場地（包括手術室，倉庫等），住宿場所或作出其他決定，并為員工設定一定的食品標準。
承包商：負責獨家方設備的投資。合同期限應根據(jù)投資額確定（至少三年）。如果合同到期后未續(xù)簽合同，則制造商可以根據(jù)年度折舊，以適當?shù)膬r格購買或轉讓廚房用具。負責預支食品費用，原材料采購，加工和生產(chǎn)，并確保及時提供優(yōu)質的食品服務。負責人工，清潔費用，水電，燃料，運輸管理損失及其他相關費用。提供餐卡（包括IC卡），就餐人員應拿餐卡每月支付一次月消費額。
3，營養(yǎng)餐的分配方式
用人單位：規(guī)定用餐地點和人數(shù)，并規(guī)定營養(yǎng)餐的標準。
承包商：在該區(qū)域的中央廚房加工和制造營養(yǎng)餐，運輸并分發(fā)到客戶的工作場所，所有費用均由我公司承擔，餐費應按月支付。
4，委托加工方式
雇主：提供場地，設備，燃料，水和電，并購買原材料。
承包商：負責任命人員進行烹飪，廚房管理，廚房布局，優(yōu)化食物供應方式，合理安排膳食費用，優(yōu)化人員分配，廚師的更換和使用以及對食堂主管進行培訓。每月收取管理費和人工費。
5，咨詢方法
雇主：支付一定的輔導費。
承包商：派遣專業(yè)人員到您的公司，以進行技術和現(xiàn)代廚房管理指導，滿意度問卷調查，食品價格評估以及根據(jù)ISO標準評估操作規(guī)范對“ 8s”活動的評估。
6，自由選擇
雇主：提供場地，水電，現(xiàn)有廚房設備（超過500個客戶）
承包商：實施酒店風格和美食城運營。餐飲人員可以通過現(xiàn)金或餐券自由選擇，并且要富裕而節(jié)儉。
A.中式套餐：每餐沒有肉類和蔬菜類30種，可以自由選擇，價格從3元起。 （例如：3元可以吃一種肉和一種蔬菜。如果不吃飯，可以吃飽飯，也可以喝湯。）
B.面食類：拉面，切面，冷面，餃子等品種，價格從3元起。
7，原料分配方式
雇主：計劃每日需求并自定義菜單。
承包商：負責分配谷物，油脂，肉類，配料，蔬菜等，并每月結算一次。
8，廚房設計裝修承包方式
雇主：提供場地，用餐人數(shù)和基本功能。
承包商：負責廚房的優(yōu)化設計，裝修，廚房設備的生產(chǎn)和安裝的一整套服務，在竣工驗收完畢后。
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